首先就是将买回的生猪脚清洗干净，然后下锅用水浸一下，将血水都浸出，然后将猪爪捞出，起锅烧水，加入调料进行烀，七八分熟时将猪爪捞出。

然后把猪爪掰成块儿，下锅不加油，加入各种调料进行炖，味道非常美。

材料：猪蹄两个、花生20克、白酒30克、姜

做法

1. 猪蹄洗净，沸水捞过，放入砂锅加入4分之3的水中火炖15分钟

2. 加入姜片和花生，少许老抽炖20分钟后加入白糖炖5分钟

3. 倒入白酒，收汁即可

1、食材：猪蹄2只、冰糖15克、老抽2勺、八角1个、姜3片、白酒2勺、桂皮1块、葱1根、生抽3勺、盐适量、干辣椒适量、香叶1片。

2、猪蹄清洗干净，放两片姜，焯水五分钟，捞出用凉水清洗下浮沫，控下水分。

3、准备葱姜，八角，香叶，干辣椒，桂皮放入碗中。

4、锅中放油，把冰糖放入炒糖色。炒好放入猪蹄，加入除去盐的所有调料，加水。

5、全部放入锅中。水跟猪蹄一平，小火煮一个小时后放入盐，在炖煮半小时即可（一共煮一个半小时），熟后捞出即可食用。

1、猪蹄焯掉血水；

2、油热后加少量糖，用小火，糖化后把猪蹄倒入裹着糖；

3、加入八角、料酒、生抽、盐、胡椒粉烧五分钟，加热水，放入高压锅中，焖三十分钟即可。