答：香菇油菜的热量是多少〔27大卡〕。

原料：

油菜300g、香菇适量、盐少许、白糖少许、味精少许、洋葱少许、老抽少许。

做法步骤：

1. 将香菇洗净，片成薄片。

2. 将油菜逐片掰下来，清洗干净，叶、梗分开，切好备用。

3. 炒锅放油烧热，放洋葱炸成金黄色，捞出。这样练出来的油更香。

4. 放入香菇翻炒片刻。

5. 放少许老抽。

6. 翻炒片刻。

7. 倒入油菜梗翻炒。

8. 待油菜梗炒至断生，放入叶子同炒。

9. 将油菜叶炒至变色，放少许盐。

10. 少许白糖、味精，翻炒均匀即可出锅装盘。

原汁原味，好吃的很！

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处理食材

先将香菇切成片状，然后把油菜从中间切开，再准备一些葱花、蒜末、姜末、小米椒，将猪肉切成肉末。

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将食材炒熟去异味

在锅中烧水加入一勺盐和油，然后把油菜和香菇焯水去除异味，焯好后捞出来控干水分，然后在锅里加入少许的油下入肉末。

3/3

一起翻炒出锅

然后将肉末炒散炒香，接着放入葱姜蒜末炒出香味，再加入一点蚝油用小火炒香，然后放入香菇翻炒，接着再下入油菜一起翻炒就可以出锅了