山地瓜又叫又名瓢瓜、地瓜、乔瓜、地稍瓜、女青等。总之，它的果实形状象瓜。是多年生草本植物，高15-20厘米，植株及果实含有白色的乳汁，含量很高，一旦触破乳汁横流不止。

学名叫沙参

东北山地瓜的学名为沙参，是一种高营养精品野菜，属于中药名。山地瓜还有其他别名，如瓢瓜、地瓜、乔瓜、地稍瓜、

山地瓜又叫地瓜、地稍瓜、沙奶奶漂亮好吃

既然以前在云南买过，继续到云南买就行了

山地瓜是指白蔹。白蔹又名 山地瓜、山葡萄秧。为葡萄科植物白蔹的块根。其枝蔓可作插花材料，功根富含淀粉，可供酿酒。桔梗别名 包袱花。是多年生草本植物，茎高20一120厘米，叶全部轮生，叶片卵形；花暗蓝色或暗紫白色，可作观赏花卉，根可腌制为咸菜。

山地瓜口味甜面，桔梗口味苦涩，总之山地瓜与桔梗是口味的区别。

山地瓜通常在种植后80-100天左右就可以成熟。具体的时间取决于种植地区的气候和环境条件。一般来说，当山地瓜的叶子开始黄化并干枯时，就是收获的时候了。此时，可以将山地瓜挖起来晾晒，将其保存在干燥、通风的地方，以便日后食用或出售。但是需要注意的是，山地瓜的收获时间最好在天气晴朗干燥的日子进行，以免影响保存效果和质量。

山地瓜几月底成熟，最佳的收获时间应该在十月的左右。

一般地瓜六月份种植，最佳的收获时间应该在十月的下旬左右。

一般在阳历7、8月份成熟。

山地瓜一般每年的10月份左右成熟