主料

油菜300克，干香菇100克，鸡蛋5个

辅料

鸡汤200克，盐1小勺，胡椒粉1/4茶匙，植物油1大勺，香油2汤匙，花椒油1汤匙鸡精1/4茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，姜1块，蒜3瓣

1、准备所需材料。（干香菇提前泡软）

2、将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟

3、然后捞出沥水

4、葱、姜、蒜切成细沫

5、锅内放植物油烧沸

6、将热油淋入蒜沫碗内

7、然后拌匀放凉备用

8、鸡蛋加入少许盐打散

9、锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散

10、油菜洗净，放入开水内烫一下

11、然后捞起过凉，沥干水分

12、再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁

13、将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内

14、放入油炸葱姜蒜

15、再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精

16、最后把馅料拌匀即可。

鸡蛋打散，放入油锅中，炒成蛋碎末

2.香菇清洗干净后，切成碎粒，沥干香菇水

3.猪肉200克加入100克香菇水，搅拌均匀

4.将香菇末、猪肉、鸡蛋加入调味料搅拌均匀即可